健康的人吃五谷杂粮较无碍，身体不佳的人就得小心了，甚至有些人不适合吃杂粮。

1.消化能力有问题的人

消化能力有问题的人不适合吃五谷杂粮。因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

2.贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人要注意。例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，否则会吸收不了钙质。

3.免疫力低下的人群

如果每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能损害，降低人体免疫能力。

4.体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5.生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

6.老年人和小孩

老年人消化功能减退，而孩子消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。此外营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩生长发育。

7.肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮中蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃得多，病人身体无法耐受。

8.糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

9.痛风病人

痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中豆类摄取份量就要降到最低。

10.癌症病人

癌症病人如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但是胃肠道手术或胃肠道癌患者不适合吃。尤其大肠癌病人，从治疗期间到治疗后至少两三个月，都要采取低渣饮食，避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物，等恢复后回诊时，再跟医生确认能否吃五谷杂粮。

专家指出，癌症病人要避免荞麦类，以免影响消化，对病情不佳，同时最好先问医生意见，调配份量。

（39健康网）